Polpettone di tonno
| Porzioni | Tempo di preparazione |
| 4persone | 5minuti |
| Tempo di cottura |
| 1ora |
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Ingredienti
- 300g tonno sott’olio
- 2 uova
- 3 cucchiai parmigiano
- 3cucchiai pangrattato integrale
- formaggio a pasta filata
- sale
- succo di limonemezzo limone
- prezzemolo
- pepe
Istruzioni
- Prendete il tonno, scolatelo e mettetelo in una ciotola. Setacciate per bene. Aggiungete le uova sbattute, Il pangrattato, il parmigiano e il succo di limone. Amalgamate il tutto. Infine aggiungete gli atomi (sale pepe e prezzemolo ma solo quanto basta) e il formaggio tagliato a pezzettini piccolini. Formate con le mani il rotolo, deve risultare ben compresso e uniforme. Disponetelo su un foglio di carta stagola E chiudetelo ben stretto e sigillate le estremità potete aiutarvi con dello spago da cucina. La cottura va fatta su acqua calda dunque assicuratevi di averlo avvolto bene nella carta per evitare che si bagni. Cuocete a fuoco lento per 1h circa. Dopo la cottura lasciate raffreddare almeno un paio d’ore in frigo prima di servire. Per servirlo, tagliato a fette e accompagnate con maionese o con una salsa preparata con olio, sale e limone.
Recipe Notes
